新生姜の季節となりました

新生姜の季節となりました
新生姜の佃煮・レシピ公開します
新生姜1K・ザラメ250g・醤油0.8合(高橋の濃口・笑)・みりん1合・かつお節適量(多い方が美味しい・汁を吸うので多めが)
ショウガを薄切りにしてかつお節以外の材料をを入れて【出しが無くならないように火加減注意】、ある程度汁が無くなってきたらかつお節投入(ショウガ乾燥を防ぐためもあり)好みで白ゴマ・・少し甘めかも